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“食在老家”中国传统食品研究院正式启航!

发布时间:2017年04月25日

“食在老家”项目立项之初即以“还原13亿中国人老家味蕾,凝造中国千年地方特色食品品牌”为企业愿景,中国传统地方特色食品的传承复兴与发扬光大,离不开企业的匠心耕耘,更离不开科技创新的原生动力。

为促进科研成果市场转化,推进食品产业升级。“食在老家”与大连工业大学,于2017年4月24日下午正式签订战略合作协议。中国工程院院士、大连工业大学食品学院院长朱蓓薇与湖北食在老家食品科技有限公司董事长赵吉斌作为双方代表进行了签约。武汉生物技术研究院副院长齐振远担任本次签约仪式的主持人。


 


朱蓓薇院士从传统饮食组成分析、传统食品与现代科研技术相结合、传统食文化引领人民增强民族责任感等几方面表述了传统食品的意义,并从专业角度分析了传统食品对于饮食健康的意义。朱院士强调,会和“食在老家”荣辱与共,大力开发中国传统特色食品,形成传统食品色、香、味、形标准化输出,对双方建立长期合作信心满满。


 


中国科学院院士、武汉生物技术研究院院长邓子新,从中国传统食品的营养价值、历史渊源出发,对“食在老家”利用现代食品科学与生物技术将传统食品产业向现代化、工业化迈进,实现规模化经营、标准化生产、精准化投入,智能化流通提出期许。表示了作为学者对科学创新成果产业转化,促进产业升级的关心。并提出希望结合大连工业大学食品方面的专业优势、“食在老家”的经营理念,创新中谋发展,创辉煌。
 

华中农业大学副书记李名家在发言中指出高校科研机构同企业相合作是未来的发展趋势,从游子的角度分析了老家传统特色食品的独特魅力及传承价值。表达了作为母校对创业校友的关心。武汉国家生物产业基地建设管理办公室常务副主任钱德平对生物城的创新科研模式进行了介绍,并表述了“食在老家”与大连工业大学的合作具有里程碑的发展意义。沙洋县县长刘克雄、湖北洪森集团董事长洪传林分别表示了对“食在老家”项目的认同及合作意向。


湖北食在老家食品科技有限公司总裁赵吉斌在发言中首先对大连工业大学、光谷生物城、武汉生物技术研究院、华中农业大学对“食在老家”发展中给予的支持表示了感谢。并表示会积极推动企业前行,推动食品生物产业融合发展,推动健康中国建设。
 
国家海洋食品工程技术研究中心副主任、大连工业大学高级工程师辛丘岩,武汉生物技术研究院总工程师赵斌,主任王作燕等出席了本次会议。
 

本次签约仪式意味着“食在老家”中国传统食品研究院正式启航,“食在老家”将会充分利用大连工业大学食品科学方面的专业优势,结合武汉生物技术研究院在生物技术方面的科研力量,深度发掘中国传统地方特色食品。利用武汉作为全国中心城市的区位优势,迅速发展,做强做大,为全天下老家人提供“安心、专业、品质”的老家本地特色食品。