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  • 跨界整合

    食品科学、生物技术、智能制造、互联网信息与智慧农业

  • 品牌定位

    用互联网思维创造全新品类,树立行业新标杆

  • 全国布局

    战略布局全国O2O市场,打造县域社区模式生态产业集群

  • 品牌整合

    挖掘、保真、传承、弘扬、创新,将舌尖上的中国凝成一个品牌

  • 战略目标

    千县千厂,千县原产

    融合三产,建立县市多功能地标性“食在老家”生态产业综合体

    将“老家大厨中国馆”打造为中华老家美食线上NO.1

    做13亿中国人的老家美食专家

  • 市场定位

    亚地区:全国1000+县域市场

  • 产品定位

    传统十碗+本地特色


三大业务板块

  • 线上电商平台

    全国电商资源整合,打造独立高效运营供应链

    铸造食品+互联网新传奇

    形成全国同一品牌——老家大厨

  • 餐饮化新零售连锁体系

    老家社区食堂

    老家特色城市综合旗舰馆

    多功能地标性社区农村生态产业综合体

  • 新零售渠道

    类盒马鲜生体系

    生鲜连锁门店

  • 城市合伙人创业联盟

中国传统食品研究院


“老家大厨”现已成立中国传统食品研究院,并拟成立“中国传统食文化博物馆”三大院士护航加盟,并同全国十余所知名食品生物专业高等院校开展合作,成立专家技术委员会,技术水平遥遥领先于同行业。研发团队深入县级区域,同当地手工艺人配合,寻求发掘最优产品配方,优化化工艺,标准化数字化输出坚持。坚持传统配方,融入现代科技,传承中国食文化典。

院士介绍

邓子新院士

老家大厨-首席科学家

  • 中科院院士;
  • 第三世界科学院院士;
  • 美国微生物科学院院士;
  • 中国微生物学会理事长;
  • 中国农业生物技术学会副理事长;
  • 国际工业微生物遗传学组织专家委员;
  • 微生物代谢国家重点实验室主任;
  • 现任武汉生物技术研究院院长;
  • 武汉大学药学院院长;
  • 上海交通大学教授,博士生导师;
  • 华中农业大学客座教授。

史贤明院士

老家大厨-首席安全专家

  • 中美食品安全联合研究中心主任;
  • 国际食品科学院院士(IAFoST Fellow);
  • 主要从事食品安全和食品微生物学等领域的研究;
  • 现任上海交通大学农业与生物学院教授,食品安全与微生物系主任

朱蓓薇院士

老家大厨-中国传统食品研究院名誉院长

  • 中国工程院院士;
  • 中国食品学科教指导委员会委员;
  • 中国食品科学技术学会理事;
  • 辽宁省食品科学技术学会理事长;
  • 辽宁省营养学会副会长;
  • 海洋食品教育部工程中心主任;
  • 辽宁海洋食品科学与技术重点实验室主任;
  • 辽宁水产品深加工工程技术研究中心主任;
  • 辽宁省食品工程技术研究中心主任;
  • 现任大连工业大学食品学院院长

食品安全

产品溯源体系: 基地直供,源头控制,生产过程全产业链品控,透明化生产,自有工厂生产全过程保障无添加防腐剂